by Değer Giray | Feb 4, 2024 | Blog
Son yıllarda Asya mutfağının da etkisiyle çiğ balık tüketiminde patlama yaşanmıştır. Bu eğilime paralel olarak çiğ balığın gıda güvenliğine ilişkin endişeler de arttı. Aslında, çiğ balığın tüketimiyle bağlantılı tehlikelerden biri, ciddi sağlık sorunlarına neden...
by Değer Giray | Jan 28, 2024 | Blog
Şarap ve peynir eşleşmesini yapmak zor olabilir. Herşeyden önce peynirin olgunlaşma sırasında yapısı değişen canlı bir besin olduğunu söylemeliyiz. Tıpkı şarabın yıllanırken yaptığı gibi. Eşleştirmeler, her ikisinin de organoleptik niteliklerine dayanan bilimsel akıl...
by Değer Giray | Jan 21, 2024 | Tarif
Somon köftesi, hoş kokulu ve çok lezzetli balık yemeğidir. Lucca By The Sea’de bir aile öğle yemeği veya misafirlerle birlikte bir akşam yemeği için alternatif bir aperatiftir. Ayrıca yoğurt sosu veya kremalı avokado mayonezi eşliğinde balıktan hoşlanmayan çocuklar...
by Değer Giray | Jan 14, 2024 | Tarif
Lucca By The Sea’de pizzayı sevmeyen yok! İster yüksek, ister alçak, ister klasik, ister deniz mahsullü olsun, er ya da geç herkes pizzayı kendi yapma arzusunu duyar. Bodrum’da en iyi balık restoranı menüsüne ek olarak odun ateşinde pizza Lucca ‘da...
by Değer Giray | Jan 7, 2024 | Tarif
Fırında balık şiş, Lucca By The Sea’de çok popüler aperatif bir deniz ürünüdür. Lucca şeflerimizin elinden farklı balıklar muhteşem balıkları Bodrum’da denize karşı tadabilirsiniz. Ancak bugün size evde yapabileceğiniz ağız sulandıran kalamar ve karides şiş tarifini...
