Somon köftesi, hoş kokulu ve çok lezzetli balık yemeğidir. Lucca By The Sea’de bir aile öğle yemeği veya misafirlerle birlikte bir akşam yemeği için alternatif bir aperatiftir. Ayrıca yoğurt sosu veya kremalı avokado mayonezi eşliğinde balıktan hoşlanmayan çocuklar tarafından da sevileceği de garantidir. Bugün size Lucca tadında somon köftesi nasıl yapılır adım adım anlatıyoruz. Her zamanki gibi somon köftenizdeki lezzeti özel kılmak için Lucca By THe Sea’de mutlaka tatmanızı öneriyoruz. Şimdi tarifi birlikte keşfedelim!
Somon Köfte Malzemeleri
- 400 gr somon bifteği veya somon filetosu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- taze nane veya maydanoz
- 100 gr bayat ekmek
- 1 yumurta
- Galeta unu
- Tuz
- Kızartma yağ
Somon Köfte Tarifi?
Bunları yapmak için, bir kasede derisi soyulmuş ve bıçakla ince doğranmış bir dilim taze somonu, yumurtayı, bir damla süte batırılmış ve iyice sıkılmış bayat ekmek kırıntılarını , bir tutam tuzla ve öğütülmüş bir parçayla karıştırın. biber. Doğru kıvamda bir karışım elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp son olarak kızgın yağda kızartmanız yeterlidir.
Sonuç olarak, dışı altın rengi, içi sulu kroketler elde edilecek ve önceki akşamdan kalan ızgara veya buharda pişirilmiş balıkların geri kazanılması için bir geri dönüşüm fikri olarak da mükemmel bir şekilde önerilebilecek.
Dilerseniz jülyen doğranmış kabak, doğranmış kurutulmuş çeri domates veya doğranmış kapari ve zeytin ekleyerek hazırlığı daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz. Ayrıca kızartma yerine köfteleri fırında ya da Airfryer’da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz; köfteleri bir fırın tepsisine biraz yağ serperek dizip 180°C’de yaklaşık yirmi dakika pişirin. Airfryer’da pişirecekseniz; yağ eklemeden sepete yerleştirmeniz ardından 190°C’de yaklaşık yarı süreye kadar çalıştırmanız yeterli olacaktır.
Adım adım prosedür ve tavsiyeleri takip ederek somon köftelerini nasıl hazırlayacağınızı öğrenin. Balık toplarını seviyorsanız , somonlu ve patatesli , ton balıklı ve ricotta köfteli , kılıçbalığı ve patlıcanlı çeşitlerini de deneyebilirsiniz.
Somon Köftesi Nasıl Hazırlanır
- Somon bifteğini soyun, kalan kemiklerini çıkarın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.
- Doğranmış balıkları önceden bir damla sütle ıslatılmış ve iyice sıkılmış bayat ekmek kırıntılarıyla birlikte bir kasede toplayın ve yumurtayı ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın ve malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve çırpılmış yumurtaya bulayın.
- Galete ununa batırın.
- Daha sonra köfteleri kızgın yağa batırıp altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyarak süzülmelerini sağlayın.
- Somon köfteleriniz servise hazır.
Somon Köftesi Püf Noktaları
- Daha yumuşak bir yüzey elde etmek için, diğer malzemelere haşlanmış patates püresi ekleyebilir veya karışımı bir tutam dereotu, kişniş yaprağı veya doğranmış frenk soğanı ile beğeninize göre tatlandırabilirsiniz.
- Süper çıtır bir sonuç elde etmek için köfteleri çift kat ekmekle kaplayabilirsiniz. Baharatlı bir tat için ise ekmek kırıntılarını bir tutam zerdeçal veya köri ile karıştırabilirsiniz.
- Satın alırken balığın çok taze , etli ve elastik olduğundan emin olun. Mümkünse yabani somonu çiftlik somonuna tercih edin.
Lucca By The Sea Balık Restoranı
Lucca By The Sea Bodrum Balık Restoranı, deniz kenarındaki eşsiz konumuyla sizleri ağırlamaktan memnun olacağız. Mevsimine uygun taze balıklar ile tabaklarda şölen yaratan şeflerimizin somon köftesi tabağımızı da tatmanızı öneriyoruz. Şık sunumlarmız ve zengin mezelerimizle Bodrum balık restoranları arasında iddalıyız!
İlginizi çekebilecek diğer yazılar: