Deniz ürünleri salatası, sıcak mevsimleri en çok hatırlatan yemeklerden biridir kuşkusuz. Denizin gerçek lezzetini damakta ortaya çıkarmak için balığın tüm tazeliğinin tadını çıkarmak için idealdir. Bugün sizlere Lucca By The Sea ‘nin lezzetli menülerinden biri olan Deniz Ürünleri Salata Tarifi’ni paylaşıyoruz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir deniz mahsulleri salatası arayanlar için harika bir seçenek. İster öğle yemeği ister akşam yemeği için tercih edebileceğiniz bu salata tarifi, hem pratik hem de besleyici malzemeler içermektedir. İşte Lucca tadında Deniz Ürünleri Salata Tarifi!
Deniz Ürünleri Salatası Nasıl Hazırlanır
Deniz mahsulleri salatası, özellikle yaz aylarına uygun, buzdolabında bir saat kadar dinlendirildikten sonra servis edilebilecek, zamansız bir yemektir. Kalamar, midye, istiridye ve beyazlatılmış karidesle yaptık ama birçok çeşidi var. Siz damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Bu salatanın püf noktası, aromatik sosun kokusu ve tazeliğiyle zenginleşen pek çok lezzetin birleşimidir. Deniz ürünleri salatası yaklaşık bir saatte hazır olur. Baharatları alışkanlıklarınıza ve damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Deniz mahsulleri salatasını, yağ, biber ve maydanoz emülsiyonu ile birlikte pişirme suları ile tatlandırmanızı öneririz.
Bu hazırlığın en zor kısmının balıkları temizlemek olduğunu unutmayın. Tarifi aynı gün tamamladığınız takdirde bunu önceden yapıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Alternatif olarak balıkçı dükkanında temizlenmiş balık satın alabilirsiniz. Deniz ürünlerini seviyorsanız, Bodrum’da Lucca By The Sea menüsünde bulunan diğer lezzetli tariflere de göz atabilirsiniz.
Deniz Mahsüllu Salata Malzemeleri
Tarifte kullanılan malzemelerin tazeliği ve kalitesi, salatanın lezzetini belirler. Kaliteli ve taze malzemeler kullanmak, salatanın lezzetini artıracaktır.
- 500 gr midye
- 500 gr istiridye
- 2 orta boy temizlenmiş kalamar
- 200 gr karides
- ½ bardak beyaz şarap
- 1 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Adım Adım Deniz Ürünleri Salatası Hazırlama
- Deniz mahsulleri salatası hazırlamak için istiridyeleri durulayın ve iki saat suda bekletin, her yarım saatte bir suyunu değiştirin. Bu arada midyelerin kabuklarını (valflerini) küçük bir bıçakla kazıyıp, içindeki byssusları çıkararak temizleyin.
- Gerekli süre geçtikten sonra istiridyeleri bir tavaya aktarın, soyulmuş ve ezilmiş sarımsakları ve 2-3 dal maydanozu ekleyin. Üzeri kapalı olarak, biraz su ilavesiyle yaklaşık 5 dakika, kapakları açılıncaya kadar pişirin. Bunları oluklu bir kaşıkla boşaltın. Aynı işlemi midyelere de yapın, açılana kadar pişirin, süzün ve pişirme suyunu bir kenarda bekletin.
- Şarabı bir tencereye dökün, bir desilitre su ekleyin ve sıvı kaynamaya başlayınca hafifçe tuzlayın ve karidesleri ekleyin. 1 dakika kadar pişirin, suyunu süzün ve pişirme sıvısını muhafaza ederek soğumaya bırakın.Bu arada kalamarları durulayın, keseleri ince halkalar halinde, tutamları da dört parçaya bölün ve hafif tuzlu kaynar suda 10 dakika pişirin.
- Karideslerin kabuğunu çıkarın ve kalamar, midye ve istiridyelerin kabuksuz olduğu bir kaseye aktarın. Karides ve midyelerin pişirme suyunu süzün ve yüksek ateşte yarı yarıya azaltın. Soğumaya bırakın ve 4-5 yemek kaşığı yağ, öğütülmüş karabiber ve bir avuç ince kıyılmış maydanoz yaprağıyla emülsiyon haline getirin.
- Hazırlanan tüm balıkları bir kapta birleştirin, deniz mahsulleri salatasını sosla baharatlayın ve buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
- Deniz mahsulleri salatası servise hazır.
Lucca By The Sea ve Deniz Ürünleri Salatası
Bodrum, muhteşem deniziyle ve lezzet dolu mutfağıyla Türkiye’nin en gözde tatil beldelerinden biridir. Bu eşsiz atmosferin içinde yer alan Lucca By The Sea, deniz ürünleri konusunda iddialı ve benzersiz bir lezzet deneyimi sunmaktadır. Lucca By The Sea’nin deniz ürünleri salatasını en az bir kere tatmanızı öneriyoruz. Her zaman söylediğimiz gibi, gurme tariflerle sofranızda unutulmaz bir etki yaratmak istiyorsanız önce mükemmel lezzeti tatmalısınız. Sizi Bodrum Lucca By The Sea’ye davet ediyoruz. Rezervasyon için bizimle iletişime geçin.
İlginizi çekebilecek diğer yazılar:
- Somon Fileto Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Balık Yemeği Tarifi
- Bodrum Balık Restoranları: Doğru Balık Seçimi Nasıl Yapılır?