Akşam yemeğine misafirleriniz var ve yemek pişirmek için zamanınız kısıtlı mı? İster kayınvalideniz, ister birkaç arkadaşınız olsun, harika bir ana yemek sunmanız için bir tarif sunuyoruz: Fırında somon fileto! Sadece birkaç adımda somon fletolarınızı zarif bir yemeğe nasıl dönüştüreceğinizi keşfedeceksiniz. İnce, altın renkli patates dilimlerinin kaplanması sayesinde mükemmel pişmiş, yumuşak ve sulu balıklar elde edeceksiniz.
Fırında Somon Nasıl Yapılır?
Çeşitli balık bazlı tariflerde olduğu gibi, fırında somon yapımı kolaydır. Gerçek şu ki, denizden gelen yiyeceklerde ustaca dokunuş, çoğu zaman malzemelerin doğal tadını arttırmak için yeterlidir.
Malzemeler
- 4 adet Somon fleto
- 170 gr Patates
- 1 adet limon rendesi
- 25 gr limon suyu
- 25 gr Sek beyaz şarap
- 50 gr Sızma Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış maydonoz
- Tuz, karabiber
Fırında Somon Tarifi
- Fırında Somon pişirmek için önce balıkların kılçıklarını cımbızla çıkarın. Ardından parmak ucunuzu somonun üzerinde gezdirerek kılçık kalmadığına emin olun.
- Oldukça düzgün bir şekle sahip bir patates alın, yıkayın ve soymadan ince dilimler halinde kesin. Dilimler maksimum 1 mm kalınlığında olmalıdır, aksi takdirde yeterince pişmezler.
- Limonun kabuğunu bir kaseye rendeleyin. Ardından limon suyu ekleyin ve yağı Beyaz şarabı, doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi bir çatalla iyice karıştırın.
- Somon fletoları hazırladığınız karışımın bir kısmıyla baharatlayın. Ardından hafifçe üst üste binen patates dilimleriyle üzerlerini örtün ve kalan karışımı patateslerin üzerine ekleyin.
- Fırında somon fletolar hazır olduğunda önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından ızgarayı 240°’de açın ve patatesler altın rengi oluncaya kadar 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Fırınlanmış somon fletolarınızı hemen servis edin!
Fırında Somon Pişirme Tavsiyesi
Somonun pişme süresi kullandığınız dilimlerin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Yemeğe daha taze ve daha asitli bir tat vermek için limonu misket limonu ve maydanozu nane ile değiştirebilirsiniz! Taze ürünler seçmenizi öneririz, ancak buzdolabında tamamen çözülmesine dikkat ederek donmuş somon da kullanabilirsiniz.
Lucca By The Sea Dokunuşu
Lucca By The Sea’de, bu tarifi mevsim sebzeleri ve otlar ile zenginleştirerek sunuyoruz. Somon filetoları yanında fırınlanmış enginar, domates ve biberler sunarak lezzeti ikiye katlıyoruz. Ayrıca, marine sosuna biraz taze biberiye ve kekik ekleyerek Akdeniz aromalarını da yemeğe katıyoruz.
Bodrum’un en güzel köşelerinden birinde yer alan Lucca By The Sea, Akdeniz mutfağının en lezzetli örneklerini sunan bir balık restoranıdır. Denizin muhteşem manzarası eşliğinde, taze deniz ürünleri ve mezelerin tadına bakabilir, unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi yaşayabilirsiniz.
Lucca By The Sea’ye rezervasyon yaptırmak için sayfamızı ziyaret edin ya da bizi arayın!
İlginizi çekebilecek diğer yazılar: