Domates carpaccio’yu garnitür veya yaz balık mezesi olarak hazırlayabilirsiniz. Mevsiminde toplanan lezzetli domateslerle yapılan bu vegan carpaccio, damakları hemen fethediyor. Lucca By The Sea domates carpaccio herkesin favorisidir. Özellikle balık yemeklerinin yanında meze olarak servis edilir. Siz de Lucca tadında bir carpaccio hazırlamak istiyorsanız tarifimizi takip edebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet büyük domates
- 1 adet limonun suyu
- Bir avuç tuzu alınmış kapari
- Reyhan
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Taze ve hafif domates carpaccio, domatesleri salatada servis etmenin alternatif şeklidir. Et veya balık bazlı ana yemeklerin ve hatta çok taze buffalo mozzarella’nın yanında garnitür olarak keyifle tüketebilirsiniz. Domates carpaccio’nun hazırlanması çok kolay ve hızlıdır. Yemeğin tamamen vegan olması için sitronette, sızma zeytinyağı ve biraz kapari ile tatlandırdık .
Domates Carpaccio Nasıl Hazırlanır?
- Domates carpaccio’yu tatlandırmak için kullanılacak limonlu sosu (citronette) hazırlamaya başlayın. Sıkılmış ve süzülmüş limon suyunu ve bir tutam tuzu bir kase içerisine ekleyin.
- Hafifçe koyulaşana kadar yavaş yavaş zeytin yağı ekleyerek birkaç saniye karıştırın.
- Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Dilimleri kısmen üst üste gelecek şekilde servis tabağına yerleştirin.
- Hazırladığınız karışımı eşit şekilde tatlandırın ve kaparileri yüzeye dağıtın.
- Fesleğen yaprakları ve isteğe göre bir tutam biber ekleyin.
- Domates carpaccio hazır.
Lucca By The Sea Balık Mezeleri: Domates Carpaccio
Deniz kenarında, gün batımı manzarası ve tuzlu deniz havası, tam da böyle bir an için mükemmel bir balık mezesi. Lucca By The Sea’nin deneyimli şefleri, bu lezzetli İtalyan mezesini özenle seçilen domateslerle hazırlıyorlar. İncelikle dilimlenmiş ve sunumları sırasında birbirine dokunurken, gözlerinize ve damaklarınıza bir görsel zevk sunuyor. Lucca By The Sea ‘de balığa eşlik edecek güzel bir mezedir. Ayrıca deniz kenarında romantik bir akşam yemeği veya arkadaşlarınızla keyifli bir buluşma için de mükemmel bir başlangıç olabilir.
İlginizi çekebilecek diğer tarifler: